咖啡布丁
牛奶咖啡布丁，一直用牛奶冲饮， 此次奶粉水液代替牛奶， 德运奶粉作业之三。 若，用牛奶可参考以下量比: 牛奶200g， 咖啡粉20g+开水100g 炼奶 选用或否 吉利丁5g
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步骤1/8
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要准备一个泡奶粉咖啡的玻璃瓶，而且需提前热水冲洗消毒，吉利丁片用凉白开泡软。
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步骤2/8
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将奶粉倒入玻璃瓶，加入50g热水用搅拌棒搅拌匀，再将咖啡粉入滴漏壶，冲开水进行滴漏。喜甜的可在此入炼乳，与加的热奶粉一起拌匀。
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步骤3/8
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将泡软的吉利丁片滤水，取一碗滴漏的奶咖液倒出少许，把吉利丁放入，隔水加热至完全融化。
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步骤4/8
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滴漏完毕，将吉利丁液倒入奶咖液，搅拌匀，再分装入提前消毒好的玻璃瓶。
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步骤5/8
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分装好了，如图。
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步骤6/8
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盖上盖子放冰箱冷藏5小时以上。（晚上做的放一晚上第2天食）
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步骤7/8
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制作完成，最后来个特写组合（完）
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最后一步
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三小时的状态，没完全冻上，浅尝几口，喝不加甜的咖啡可以，这个还是需要一点甜来调味，若，搭配一块核桃乳酪挞很合适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-13
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