咖啡布丁
牛奶咖啡布丁,一直用牛奶冲饮, 此次奶粉水液代替牛奶, 德运奶粉作业之三。 若,用牛奶可参考以下量比: 牛奶200g, 咖啡粉20g+开水100g 炼奶 选用或否 吉利丁5g
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步骤1/8
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要准备一个泡奶粉咖啡的玻璃瓶,而且需提前热水冲洗消毒,吉利丁片用凉白开泡软。
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步骤2/8
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将奶粉倒入玻璃瓶,加入50g热水用搅拌棒搅拌匀,再将咖啡粉入滴漏壶,冲开水进行滴漏。喜甜的可在此入炼乳,与加的热奶粉一起拌匀。
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步骤3/8
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将泡软的吉利丁片滤水,取一碗滴漏的奶咖液倒出少许,把吉利丁放入,隔水加热至完全融化。
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步骤4/8
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滴漏完毕,将吉利丁液倒入奶咖液,搅拌匀,再分装入提前消毒好的玻璃瓶。
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步骤5/8
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分装好了,如图。
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步骤6/8
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盖上盖子放冰箱冷藏5小时以上。(晚上做的放一晚上第2天食)
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步骤7/8
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制作完成,最后来个特写组合(完)
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最后一步
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三小时的状态,没完全冻上,浅尝几口,喝不加甜的咖啡可以,这个还是需要一点甜来调味,若,搭配一块核桃乳酪挞很合适。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-13
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