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鲫鱼豆腐汤

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嚣张的莲子很欢呼雀跃

配料:一条鱼（罗非鱼刺少，或鲫鱼或鲈鱼），葱，姜，豆腐，娃娃菜或者山药也可以添加，料酒，盐 步骤: 1.鱼清洗干净，表面均匀抹盐，大葱切圈，姜切丝，肚子里放少许，外面放少许，淋上料酒，抹一抹，腌制十分钟 2.豆腐切块，配菜洗干净，切块 3.热锅（冒烟），倒入油（菜籽油花生油味道重，倒入其他油，比如葵花籽油或者玉米油），油冒烟放入两片姜，抹一抹锅底防止粘锅，放入腌好的鱼，两面微煎，加入开水（开大火），沸腾后加入豆腐山药娃娃菜等，加少许盐巴调味，煮熟出锅。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲫鱼 1条
、
豆腐 1块
、
姜 3片
、
葱 3段
、
盐 适量
、
料酒 少量
、
山药 2根
、
娃娃菜 一颗
烹饪步骤
小贴士

鱼可以选罗非鱼，刺少，或鲫鱼或鲈鱼 菜籽油花生油味道重，倒入其他油，比如葵花籽油或者玉米油） 煎鱼的时候，油冒烟放入两片姜，抹一抹锅底防止粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-14

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