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周末早餐——咸甜豆花的做法

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周末早餐——咸甜豆花

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食材清单加入采购清单

黄豆 160克

、

饮用水 1600克

、

内酯 1克

、

小虾皮 1茶匙

、

紫菜适量

、

榨菜末 1茶匙

、

葱花 1茶匙

、

酱油 1茶匙

、

辣油 1/4茶匙

、

香油 1/4茶匙

、

蜂蜜 / 白砂糖 2汤匙

、

花生碎适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄豆洗净后，浸泡过夜，捞出沥干。
步骤2/9 点击查看大图
KitchenAid 强力破壁料理机内加入泡好的黄豆，倒入水，拧至10档，搅打1分钟。
步骤3/9 点击查看大图
将打好的豆浆倒入筛网过滤。
步骤4/9 点击查看大图
将豆浆倒入锅内，中火煮沸，撇去浮沫。
步骤5/9 点击查看大图
煮豆浆的同时，准备个大碗，加入内脂，待用。
步骤6/9 点击查看大图
将煮好的豆浆放置1分钟后，冲入放有内脂碗内并搅拌均匀，静置不动待豆浆冷却，约30分钟凝固后即成豆花。
步骤7/9 点击查看大图
咸豆花碗内盛入豆花，淋上酱油，撒上虾皮、紫菜、榨菜末、辣油、香油和葱花即可。
步骤8/9 点击查看大图
甜豆花碗内盛入豆花，淋上蜂蜜或者白砂糖，撒上花生碎即可。
最后一步点击查看大图
吃早饭咯~~美味豆花完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-14

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