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三色藜麦鸡蔬沙拉的做法

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三色藜麦鸡蔬沙拉

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入夏以来还没有做过沙拉，就从藜麦开始。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

三色藜麦（煮熟） 100g

、

洋葱半个

、

长豆角 4根

、

水果玉米（粒） 1根

、

鸡胸肉（熟） 1/2块

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
三色藜麦洗净，与水比1:9浸泡2小时，再煮制20分钟最后滤水取用100g，或者如我所作，洗净入高压锅加水，煮到大气压力时，关火等到自然释压，气压至无，开锅滤去水份，装碗待用。（水可以喝掉或者用来作面包代替水液）
步骤2/9 点击查看大图
主材料，如图。
步骤3/9 点击查看大图
剥下玉米粒，豆角切碎同玉米粒大小，洋葱切碎，待用。
步骤4/9 点击查看大图
锅入一锅水，煮沸倒入玉米粒及豆角，加盐煮一两分钟，捞出滤水待用，再将洋葱碎倒入抄几下捞出，待用。
步骤5/9 点击查看大图
接下就需要一点点橄榄油，用来拌抄过水的蔬粒鸡肉藜麦。
步骤6/9 点击查看大图
橄榄油入锅微热，倒入鸡蔬拌抄匀，调味料可按自己喜好及需要适量加入，因为鸡胸肉有少许辣还有一点汁也倒入，自己本来口味清淡，不再添加调味。
步骤7/9 点击查看大图
倒入藜麦拌匀，关火拌匀。
步骤8/9 点击查看大图
盛出装盘，材料表一人份量刚好一盘，吃的时候挤沙拉酱在表面。
最后一步点击查看大图
玉米粒建议用黄玉米粒为佳，对比之前水果玉米粒，添色显更明靓。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-15

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