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法式肉桂坚果烤苹果

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Tina厨房日记

苹果生治便秘，熟治腹泻。 苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。 膳食纤维又起到通便作用。鞣酸在果肉及果皮内均含有，果皮中含量更丰富，而果胶含在果肉内，近皮处丰富，将苹果煮熟后对半切开，会发现近皮处有一层浅黄色的物质，就是果胶。因此，在吃煮熟的苹果时，最好连皮一起吃，这样治疗腹泻的效果会好些。 煮熟的水果更容易消化，对于小孩和老人都挺适合。但是，对于糖尿病患者就不太适合了，煮熟的苹果升血糖会比生吃更快，所以糖尿病患者适合在两餐中间少量吃生的苹果。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
苹果 2个
、
肉桂粉 1/2茶匙
、
红糖 40克
、
松仁 10克
、
瓜子仁 10克
、
腰果 数十颗
、
黄油 40克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-07-15

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