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不上火的蒸蛋糕的做法

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不上火的蒸蛋糕

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以前做蛋糕都是用烤箱的，其实还能蒸哦，吃起来不上火特别松软。

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

蛋糕粉 60克

、

玉米油 40克

、

奶 40克

、

糖 40克

、

柠檬汁少许

烹饪步骤

步骤1/9
将奶、糖、油放入不粘奶锅搅匀，小火加热至有小泡泡。
步骤2/9 点击查看大图
关火，倒入低粉。
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀匀
步骤4/9 点击查看大图
面糊不烫手时加入蛋黄搅匀。
步骤5/9 点击查看大图
蛋白打至硬泡。
步骤6/9 点击查看大图
分三次加入面糊中翻拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
和好的面糊倒入模具
步骤8/9 点击查看大图
盖上保鲜膜
最后一步点击查看大图
上锅蒸五十分钟，出锅倒扣晾凉即可。

小贴士

蒸的时候要盖保鲜膜防止滴水。此方用的学厨六寸模具。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-15

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