白灼塔菜
今天碰见这形状特别的菜，问了老板娘原来叫塔菜。买了一斤回来尝试，用最保守烹饪做法--白灼，简单油盐调味，味道像菠菜加白菜结合，清甜。
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步骤1/8
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塔菜又称菊花菜，十字花科芸薹属多年生宿根草本植物。以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。
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步骤2/8
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单叶互生，卵圆形或长椭圆形，叶长2～6厘米，宽1～2.5厘米，叶缘具粗锯齿或二回羽状深裂，叶表面绿色，背面淡绿色，先端短尖，叶脉上具稀疏的细毛，叶基稍收缩成叶柄，叶柄扁圆形，具窄翼，绿色或淡紫色。
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步骤3/8
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用剪刀一分八均匀大小，用水清洗干净沥干水分备用
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步骤4/8
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锅里放入足量水，水开后放入处理好的塔菜
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步骤5/8
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滴上油
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步骤6/8
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放入盐，大火煮4分钟（久煮也不会变色哦）
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步骤7/8
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上盘开餐
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最后一步
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青翠欲滴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-15
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