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泰式茄汁豆腐

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金龙鱼知食青年

豆腐做法千千万，最具地方特色的当属麻婆豆腐！而平日餐桌上，隔三差五都有一道豆腐菜肴，比如肉末豆腐、简单豆腐汤、豆腐鲫鱼汤、蒸豆腐等等。夏天，皮蛋豆腐尤其受欢迎，不用油炒麻辣开胃。但是今天却要和大家分享一款超级好吃的泰式茄汁豆腐。 没有去过泰国，但对泰式菜却特别喜欢，偶尔也会和三四好友约上一起去吃泰式火锅。泰式菜肴在我的印象中就是酸甜辣。这次是第一次做泰式茄汁豆腐，吃了之后发现味道特别好！直接空口吃了大半，直接当小吃。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
豆腐 1块
、
葱 少许
、
泰式辣酱 适量
、
柠檬 半个
、
泡打粉 适量
、
低筋面粉 适量
、
淀粉 适量
、
生抽 少许
、
细砂糖 10g
、
小米辣 2个
、
蒜 适量
、
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
烹饪步骤
小贴士

1、 豆腐建议选择老豆腐。 2、泡打粉：低筋面粉：淀粉的比例是1：1：1.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-16

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