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奶油水果仙草杯的做法

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奶油水果仙草杯

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仙草也有新吃法。最近有种想“闭关”的感觉。一直在考虑，怎么做出好看、好吃、有创意的菜谱。就从这款仙草杯开始吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

仙草粉 100g

、

水 950g

、

当季水果适量

、

淡奶油 200g

、

白砂糖 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
950g水煮开
步骤2/12 点击查看大图
倒入100g仙草粉，边倒边搅拌。
步骤3/12 点击查看大图
仙草粉全部溶解后，倒入堡美尔克模具中，放凉。
步骤4/12 点击查看大图
凝固后，模具倒转，脱模。
步骤5/12 点击查看大图
准备一些当季的水果
步骤6/12 点击查看大图
淡奶油200g，倒入无油无糖的盆子里
步骤7/12 点击查看大图
电动打蛋机慢速打出大泡泡，加入10g白砂糖，高速打发。
步骤8/12 点击查看大图
打至淡奶油泡沫变细腻，体积变大，再加入10g白砂糖。继续高速打发。
步骤9/12 点击查看大图
打至淡奶油纹路不退，打蛋头拉起时有尖钩就可以了。
步骤10/12 点击查看大图
放入裱花袋，要漂亮一点，可以用一个裱花嘴。
步骤11/12 点击查看大图
把奶油挤入仙草杯中。
最后一步点击查看大图
摆上水果等装饰品即可。

小贴士

注意事项: 1、仙草杯，我一般都是提前一晚做好。第二天就方便很多了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-16

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