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夏威夷芒果冰激凌

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畏惧水的杯子

没有冰品的夏天不是完美的夏天～～～市面上的冰淇淋多种多样，口味繁多，当然食品添加剂的口味也是多多，使用口感绵软的芒果泥制作冰激凌再健康不过了。 冰淇淋是一种令人身心愉悦的甜品，其所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助，脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。冰淇凌富含优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
动物性奶油 80ml
、
鸡蛋黄 2个
、
牛奶 50ml
、
糖 15g
、
芒果 100g
、
芒果干 40g
烹饪步骤
小贴士

1、步骤4中，加热蛋奶糊时千万不可以开锅，否则就成蛋花汤了，加热过程中如果没有粘稠，可离火冷却后再继续加热； 2、步骤8中，淡奶油提前放在冰箱冷藏，才能打发，夏天温度较高，可以将打发淡奶油的盆子放在冰块上，利于降温； 3、菜谱中制作的分量大约4个球，可以根据个人情况分量翻倍。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-16

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