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土豆虾球的做法

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土豆虾球

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30~60分钟 | 切墩(初级)

虾七八只

、

椒盐适量

、

盐适量

、

土豆四小个

、

马苏里拉芝士适量

、

面粉适量

、

面包糠适量

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
处理好虾剁碎，虾尾留下一小段（这部分可以蒸土豆的时候弄好）
步骤2/6 点击查看大图
土豆切小用保鲜膜封好蒸熟。蒸熟后加盐跟椒盐撵碎成土豆泥（土豆熟了用勺很容易撵碎的）
步骤3/6 点击查看大图
撵碎后加面粉拌均匀
步骤4/6 点击查看大图
面粉拌好后加入剁碎的虾肉拌好
步骤5/6 点击查看大图
鸡蛋打匀，土豆泥包入马苏里拉（也可以不要放马苏里拉，放了咬一口就有拉丝的效果）包好了裹上一层面粉在裹上一层蛋液最后裹上面包糖插上虾尾做装饰。
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油烧热放入土豆虾球炸金黄，买面包糠时首选黄色面包糠这样炸出来的虾球很漂亮金灿灿的，这次做的就是白色面包糠炸出来颜色上就差很多。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-16

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