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番茄馅水晶蒸饺的做法

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番茄馅水晶蒸饺

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这个夏天吃的最多的就是番茄馅的水晶蒸饺，其实做法比普通水饺还要简略一些。番茄馅我是第二次吃。感觉以后就吃定它了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆淀粉一份

、

开水 1份

、

番茄 2个

、

鸡蛋 2个

、

大葱 10克

、

食盐少许

、

鸡精少许

、

熟油适量

、

猪油少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
锅中加开水，放入土豆淀粉烫熟。
步骤2/15 点击查看大图
先用筷子搅散。放置不烫手时揉匀，顺便加点猪油。
步骤3/15 点击查看大图
最后揉成光滑面团。自然放凉。
步骤4/15 点击查看大图
番茄去瓤，切成小丁。
步骤5/15 点击查看大图
攥干水分后放入大碗中。
步骤6/15 点击查看大图
加入炒好的鸡蛋和葱花。
步骤7/15 点击查看大图
放入熟油，食盐和鸡精。调匀成番茄馅。
步骤8/15 点击查看大图
放凉的面团切成小面剂子。
步骤9/15 点击查看大图
擀成饺子皮状。
步骤10/15 点击查看大图
包入番茄馅。
步骤11/15 点击查看大图
像包饺子一样包好。注意不要用力撑。
步骤12/15 点击查看大图
都包好后，开水上锅蒸。我用的是臻米科技电蒸箱，不到一分钟就上汽！所以直接上锅蒸了。
步骤13/15 点击查看大图
上锅蒸六到八分钟。如果普通蒸锅一定要开水上锅。
步骤14/15 点击查看大图
蒸熟后立马开盖。
最后一步点击查看大图
番茄馅水晶蒸饺做好。

小贴士

番茄尽量选择硬一点的，汁会少一些。土豆淀粉要烫熟不要蒸过了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-16

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