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洋葱牛肉包子的做法

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洋葱牛肉包子

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洋葱和牛肉是绝配，洋葱融入到牛肉中，解腻又营养，喜欢吃包子的小伙伴们一定要试试哦！

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1小时以上 | 配菜(中级)

包子面团：面粉 300g 酵母粉 3g 水（面团） 160g

、

肉馅：牛肉馅 200g 洋葱 1个酱油 1勺料酒 1勺蚝油 1勺十三香 3g 盐 3克葱 2段姜半块香油适量水（馅）适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉、酵母、水混合均匀，揉成光滑面团。
步骤2/15 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵至2倍大。
步骤3/15 点击查看大图
洋葱切碎，内牛满面……
步骤4/15 点击查看大图
发面时制作馅料：牛肉馅加入所有调料搅匀至上劲，如果感觉还是有点干可以再添加少量水。
步骤5/15 点击查看大图
洋葱碎和姜末放入牛肉馅里。
步骤6/15 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
发好的面排气揉成长条，切成大小一致的剂子。
步骤8/15 点击查看大图
擀成中间稍厚四周薄的皮。
步骤9/15 点击查看大图
加入适量馅料包成喜欢的形状。
步骤10/15 点击查看大图
包好后的包子放在蒸锅上或是烤盘上再次醒发20分钟。
步骤11/15 点击查看大图
发好后蒸烤箱选择纯蒸模式，100度16分钟，焖5分钟再取出。或者用蒸锅开大火烧开转中火蒸15分钟左右，蒸好后等待5分钟再开盖盖儿。
步骤12/15 点击查看大图
出锅喽，配上准备好陈醋和蒜瓣吧。
步骤13/15 点击查看大图
掰开看看，香喷喷的味道！
步骤14/15 点击查看大图
成品1
最后一步点击查看大图
成品2

小贴士

1. 水量要酌情调整，一点点添加。 2. 二发时间不要太长，以免包子发的太大而没有卖相。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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