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果酱奶牛雪糕的做法

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果酱奶牛雪糕

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用了自制的李子酱，加入雪糕当中，纯正香浓的牛奶雪糕中搭配上了酸甜可口的果酱滋味，真是美妙的口感，自制果酱又多了一重好选择。虽然没能将原本想做的奶牛造型体现出来，可是粉粉嫩嫩的颜色也很可人，总体还是不错的。

食材清单加入采购清单

牛奶雪糕底

、

牛奶 300克

、

淡奶油 230克

、

奶粉 50克

、

糖 30克

、

玉米淀粉 12克

、

果酱雪糕底

、

自制果酱 40克

、

牛奶雪糕底 150克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先，来准备并秤量好需要牛奶雪糕需要用到的原材料。
步骤2/14 点击查看大图
将牛奶雪糕底的所有原材料倒入奶锅中。
步骤3/14 点击查看大图
用手动打蛋器先大致搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
小火加热牛奶液，边加热边用手动打蛋器搅拌，一直熬煮到牛奶液变得浓稠，挂在刮刀上能划出清晰的纹路。
步骤5/14 点击查看大图
然后过筛一遍。
步骤6/14 点击查看大图
得到更加细腻的牛奶液。然后隔冷水将牛奶底冷却到室温。冷却的时候记要得用刮刀多次进行搅拌，表面才不会结奶皮，做好的牛奶底可以先放在冰箱冷藏。
步骤7/14 点击查看大图
然后，我们来准备果酱雪糕底需要用到的原材料。
步骤8/14 点击查看大图
牛奶雪糕底先盛出20g左右，剩下的加入果酱。
步骤9/14 点击查看大图
用刮刀搅拌均匀。
步骤10/14 点击查看大图
先用小勺在雪糕模具中装入一些原味的雪糕底，做出奶牛的斑点。
步骤11/14 点击查看大图
接着插好冰棒木棍，然后装后果酱雪糕。最后盖上盖子，放入冰箱冷冻24小时以上。冷冻好的雪糕脱模即可食用。
步骤12/14 点击查看大图
成品图。
步骤13/14 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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