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芸豆虾仁打卤面的做法

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芸豆虾仁打卤面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芸豆 1把

、

鲜虾 10个

、

黑木耳少许

、

面条 400克

、

里脊肉 1块

、

葱 1块

、

姜 1片

、

八角 1个

、

盐少许

、

白糖小半勺

、

白胡椒粉少许

、

生抽适量

、

蚝油少许

、

鸡蛋 1个

、

水淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黑木耳提前泡发洗净，大朵的就撕小；芸豆掐头去尾洗净切成小段；大虾洗净剥出虾仁一切为二；里脊肉切细条
步骤2/14 点击查看大图
葱切段，姜切片，一个八角
步骤3/14 点击查看大图
热锅凉油，油热后加入葱姜八角炸锅
步骤4/14 点击查看大图
加入肉丝翻炒片刻加入虾仁翻炒，接着加入黑木耳和芸豆丁翻炒
步骤5/14 点击查看大图
加入适量的盐、生抽、少许白胡椒粉、少许白糖、少许蚝油翻炒均匀
步骤6/14 点击查看大图
加入适量的清水大火烧开
步骤7/14 点击查看大图
一个鸡蛋打入碗中打散
步骤8/14 点击查看大图
水开后倒入打散的鸡蛋，用勺子快速划开
步骤9/14 点击查看大图
提前准备好水淀粉
步骤10/14 点击查看大图
水淀粉加入锅中大火烧开关火即可
步骤11/14 点击查看大图
锅中倒入适量的清水大火烧开
步骤12/14 点击查看大图
鲜面条，自己擀的更好吃，我这是买的噢
步骤13/14 点击查看大图
水开后放入面条用筷子划散
最后一步点击查看大图
面条煮好后用筷子加入碗中，浇上提前做好的卤子，一碗美味可口的芸豆虾仁打卤面就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-17

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