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红烧双菇的做法

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红烧双菇

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这是二次做这道菜，之前发过一次图片但没发具体做法。有果友问怎么做，今天把做法分享出来啦～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

水发香菇 13颗

、

海鲜菇半斤

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

盐 2小勺

、

老抽半调羹

、

生抽 2调羹

、

料酒半盖子

、

芝麻油 1调羹

、

水淀粉一碗

、

包心菜小半颗

、

胡萝卜半根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
香菇用清水泡发，海鲜菇和包菜洗净，胡萝卜去皮。
步骤2/12 点击查看大图
海鲜菇待水开了，放锅里白灼5分钟左右即可捞起备用。
步骤3/12 点击查看大图
泡好的香菇切成三块
步骤4/12 点击查看大图
包心菜切小片
步骤5/12 点击查看大图
冷锅放适量的油，如果是不粘锅，可以油可少放。待油烧热，放入姜蒜炒至出香味。
步骤6/12 点击查看大图
把香菇胡萝卜放入锅里与姜蒜一起炒出香味。
步骤7/12 点击查看大图
接着把备好的包心菜到锅里一起翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
待包心菜炒至微软，加入白灼好的海鲜菇，然后下两小勺盐翻炒（盐的量具体还是要按个人口味的轻重）。（不喜欢包心菜得可以不加，或者不加青菜也行，个人喜欢）
步骤9/12 点击查看大图
加两调羹生抽，半调羹老抽。
步骤10/12 点击查看大图
然后加半瓶盖料酒提鲜。
步骤11/12 点击查看大图
然后倒入一碗（吃饭用的碗）水淀粉，再翻炒一下后盖锅盖中火焖5～10分钟收汁。
最后一步点击查看大图
最后关火装盘即可享用啦～

小贴士

这是三个人左右得分量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-18

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