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红糖小烧烙的做法

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红糖小烧烙

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红糖性味温润，味甜甘，经常食用可益气补血、健脾暖胃噢~ 用红糖制作的小烧烙，没有白糖那么甜噢，喜欢的快来试试吧~

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 100克

、

酵母 1克

、

清水 50克

、

红糖 70克

、

面粉(入红糖) 15克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材一
步骤2/16 点击查看大图
酵母和面粉一起搅拌均匀后倒入清水
步骤3/16 点击查看大图
揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发30~40分钟。(冬天适量延长醒发时间)
步骤4/16 点击查看大图
准备食材二
步骤5/16 点击查看大图
红糖加入面粉中搅拌均匀。(红糖最好过下筛不要有太大的硬颗粒噢。)
步骤6/16 点击查看大图
醒发好的面团是原来的1.5~2倍大，手指戳小洞不回缩即可。
步骤7/16 点击查看大图
面团揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘。可多揉一会。
步骤8/16 点击查看大图
把面团均分成12等份
步骤9/16 点击查看大图
取一个小面团擀成中间厚周边薄的面皮儿，包入红糖馅。
步骤10/16 点击查看大图
收口，一定要捏紧一点。
步骤11/16 点击查看大图
反过来整理一下按扁圆即可。
步骤12/16 点击查看大图
依次做好，放入平底锅开小火。
步骤13/16 点击查看大图
烙至金黄后翻面，烙至两面金黄即可。
步骤14/16 点击查看大图
出锅啦
步骤15/16 点击查看大图
开吃吧
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成品图

小贴士

面粉干湿度不同，用水量可酌情增减。烙的时候中小火，防止烙糊。密封保存，建议尽快吃完噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-18

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