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奥尔良鸡腿的做法

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奥尔良鸡腿

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很喜欢奥尔良调料做出来的食物，曾经以为这个味道很难做到，现在终于知道做一道菜不是难事。

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1小时以上 | 配菜(中级)

小鸡腿 500克

、

新奥尔良烤翅调料 35克

、

姜、蒜头少量

、

料酒 2勺

、

食盐 1勺（调味盒里边的勺子）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿洗净，用到在鸡腿上划切刀，这样腌制比较入味；姜切片（条状也行），蒜头切块，加入料酒、食盐一起搅拌均匀。
步骤2/5 点击查看大图
把调料粉（一包量）倒入拌好的鸡腿中，调料粉里边含有食盐，不需要另外加太多的调料。
步骤3/5 点击查看大图
调料粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏2个小时，最好冷藏过夜，冷藏时间久就比较入味。
步骤4/5 点击查看大图
把鸡腿用厨房纸吸干表皮汁水（这样煎的时候表皮颜色不容易糊），锅中放入油，等油温有小泡泡冒出放入鸡腿，慢火煎至鸡腿焦黄，时间大概8-10份（看鸡腿大小）
最后一步点击查看大图
出锅、成品。

小贴士

这次没有用烤箱，试着用不粘锅来煎，这样方便家里没有烤箱的小伙伴们烹饪。煎鸡腿是不要用大伙，最好小火慢煎，要记得经常翻滚，不然外边容易煎焦，里边的肉是不熟的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-18

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