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芹菜肉馅饺子的做法

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芹菜肉馅饺子

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我家的饺子凡是吃过的也知道，馅料香而不腻人，口感清脆碧绿。都问怎么才能做到。今天就解密下做法吧。其实很简单的制作，只是一道工序，你按照我这个做法包芹菜馅料饺子就好吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅 500克

、

面粉适量

、

植物油半碗

、

生抽一勺

、

香油一勺

、

盐适量

、

葱花适量

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜芹菜需要洗干净，洗菜的时候最好是用刷子刷洗芹菜的梗子。洗好控出水分，直接切碎包饺子。这样做的饺子馅清脆可口。这是我包芹菜饺子好吃的主要亮点！
步骤2/10 点击查看大图
芹菜切碎最好吃，有用机器打碎的赶紧味道不如用刀剁的菜口感好。
步骤3/10 点击查看大图
猪肉馅加食谱中的所有的佐料拌均，最后加打散的鸡蛋和香油调好馅料。
步骤4/10 点击查看大图
面粉加水和成面团，面不要和的太软了。揉好面团需要保湿，松弛半个小时或者以上的时间，这过程中需要揉几次面。
步骤5/10 点击查看大图
饧发好的面胚已经很柔软了。准备包饺子了。
步骤6/10 点击查看大图
把面胚搓成长条状，分成大小一致的面剂子，开始擀饺子皮。加入适量的馅料在饺子皮中。
步骤7/10 点击查看大图
包饺子之前在加入芹菜拌馅料。
步骤8/10 点击查看大图
二手捏合握紧饺子皮边缘挤一下，OK饺子就包好咯！
步骤9/10 点击查看大图
开水下锅煮饺子，下锅优惠轻轻的搅动一下，饺子全部能够转动，就盖上锅煮开锅，五分钟饺子就熟了
最后一步点击查看大图
分享一碗好吃的饺子。

小贴士

选购芹菜的时候，注意一定选买新鲜的菜，颜色新鲜的，如果是发深的颜色芹菜就比较老了。买浅点的颜色的芹菜比较水嫩一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-18

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