红烧草鱼
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步骤1/15
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从菜市场买来新鲜的草鱼块,用清水洗净,备用
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步骤2/15
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把姜切成丝,备用
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步骤3/15
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准备一个平底锅放少许油,大火烧热
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步骤4/15
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烧热放入姜丝爆香,
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步骤5/15
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这样子就爆好了,喜欢吃辣的朋友,这时可以放入小米辣一起爆香
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步骤6/15
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趁热把鱼块放入,把火关小,慢慢煎个一分钟左右就可以翻面,在煎过程中不去随便翻动鱼,要等鱼块煎定型再翻面,不然等下鱼块都不成型
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步骤7/15
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翻面继续煎另一面一分钟左右
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步骤8/15
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,这时就可以放入两勺蒸鱼豉油
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步骤9/15
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再放入两勺酱油
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步骤10/15
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再来3勺水
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步骤11/15
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盖上盖子,开大火烧开,烧个三,四分钟即可
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步骤12/15
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这时开盖,放入半勺味精,因为下来酱油还有豉油不用再加盐了,
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步骤13/15
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把葱提前洗好,切成葱花备用
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步骤14/15
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快速洒入葱花搅拌均匀,就可以盛出吃用,
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最后一步
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一盘红烧鱼就做好了,色香味俱全,很下饭的,喜欢吃的朋友可以做来尝尝,不错哦,
酱油还有蒸鱼豉油要根据个人口味增加或者减少,还要根据鱼块的多少来决定都下多或者下少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-18
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