非常入味的盐焗鹌鹑蛋
白水煮鹌鹑蛋，孩子觉得没味道，煎蛋油要多又麻烦，我个人也不少很喜欢。平时最多的还是卤水鹌鹑蛋，或者盐焗鹌鹑蛋，都是很不错的做法。以前没有烤箱的时候，我都是用铁锅或者烧锅来炒，炒盐非常损锅，现在我都是用烤箱，简单方便还不用站在炉灶前接受高温炙烤。
-
步骤1/5
点击查看大图
鹌鹑蛋清洗干净，如果有很轻的，浮起来的说明不新鲜了，就不要了。
-
步骤2/5
点击查看大图
烤碗里先放一层盐，不用很厚，没有烤碗就找一个比较深的、可以放烤箱耐高温的容器，找不到的话用锡纸包起来也完全没问题。
-
步骤3/5
点击查看大图
把鹌鹑蛋放在盐上，再盖上一层盐，不用埋得很深，刚好能盖住就可以了。
-
步骤4/5
点击查看大图
放入东菱烤箱，上下火160度30分钟，平时烤面包、蛋糕都要预热，这个比较随意，不预热也没问题，时间也不用很严格。
-
最后一步
点击查看大图
1分钟洗蛋，1分钟把蛋和盐放在烤碗里，只需2分钟搞定！烤好的鹌鹑蛋蛋白微黄，蛋黄颜色也比平时水煮的稍微深一点，很香，大小都爱吃。
一般盐焗都是用粗盐，好多朋友说买不到粗盐能不能用细盐，所以我这次就试了细盐，发现更加入味，但又不会太咸。不过如果是盐焗虾、蟹这些表面毕竟大缝容易渗透的就不太合适，不然会很咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-18
盐焗鹌鹑蛋的其他做法
盐焗鹌鹑蛋的相关分类
盐焗鹌鹑蛋的相关推荐
-
#一学就会快手菜#盐焗鹌鹑蛋
96721人看过 -
盐焗虾
1450062人看过 -
#秋天怎么吃#椰汁香芋南瓜煲｜去干去燥
273686人看过 -
清凉滋润 | 石斛马蹄糕
19646人看过 -
#一起土豆沙拉吧#牛油果土豆沙拉
14564人看过 -
免揉土豆面包
9745人看过 -
盐焗鸡翅、鸡爪、鸡尖
1244897人看过 -
南瓜吐司
115362人看过 -
小米面花朵馒头
31207人看过 -
南瓜吐司面包|香甜拉丝奶香十足的健康面包
60620人看过 -
秒杀淄博绿豆糕@改良版红豆绿豆核桃花生红枣糕
22209人看过 -
泡椒牛肉炒芹菜
36581人看过
