香糯芋泥(粉芋头)
小时候酒席上才能吃到，念念不忘那个味道，老和妈妈念叨芋泥，现在不住一起了，每次都是妈妈做好打包回来吃，嫌麻烦，要来做法，自己试着做，结果还成功了！ 做过几次！第一次分享出来！
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步骤1/7
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准备食材，芋头削皮，记得带手套，我削皮时候带了手套，结果切的时候忘了，手臂开始痒，切记带手套！
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步骤2/7
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切小块，上蒸笼蒸熟，用筷子扎，轻松裂开即可，我是冷水上锅大概半个小时！
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步骤3/7
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蒸熟拿出来，装碗，准备捣成泥
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步骤4/7
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新入的捣泥神器，确实很快，之前做土豆泥捣的我怀疑人生，下次出土豆泥，老公(老外都惊艳到)，就是费时间！不用捣的很细腻，我是喜欢吃有点芋头小块的感觉，个人喜好！
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步骤5/7
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锅里放黄油，糖，炼乳，淡奶油，搅拌融化，(建议用猪油，香很多，我是要消化黄油)，妈妈老配方的是:猪油，糖，炼乳，我的口味是:猪油，糖，炼乳，淡奶油，再简单就是:猪油+糖，大家可以根据自家食材制作！
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步骤6/7
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放入捣烂的芋泥，用手动打蛋器打圈搅拌，切记小火，小火，别糊了！最后把油糖炼乳都搅拌进芋泥，出锅前加入黑芝麻，
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最后一步
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出锅，放凉后会变的稍微硬些，口感也是不错！放冰箱冷藏想吃挖点出来加热，孩子当点心都可以，食材简单健康！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-19
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