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苦瓜炒蛋的做法

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苦瓜炒蛋

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苦瓜又叫凉瓜，是广受人们喜爱的一种蔬菜。富含粗纤维、维生素C、钙、铁等多种营养物质，对健康十分有益。

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苦瓜一根

、

鸡蛋 3个

、

食用油适量

、

盐适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备苦瓜一根，鸡蛋3个。
步骤2/9 点击查看大图
苦瓜清洗干净，切成小丁。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打到碗中搅匀，放入适量的盐。
步骤4/9 点击查看大图
锅中放水，水开放点盐和油，将苦瓜焯水30秒，捞出过凉控干备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅中放油
步骤6/9 点击查看大图
将苦瓜放入煸炒均匀摊平
步骤7/9 点击查看大图
放入鸡蛋液，撒上葱花，全程小火慢煎。
步骤8/9 点击查看大图
待鸡蛋慢慢定型再炒散，翻炒均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
营养丰富，口感脆嫩，百吃不厌，炎热的夏天还是多吃点苦瓜哟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-19

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