香葱肉松面包
肉松控必做,面包控必做!!!!!!
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步骤1/16
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将主面团的所有材料混合一起
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步骤2/16
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揉成一团即可,盖保鲜膜,室温发酵3个小时
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步骤3/16
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发酵好的面团
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步骤4/16
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中种面团除了黄油和盐以外的所有材料放进厨师机打面桶里面,低速搅拌无干粉,在高速搅拌
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步骤5/16
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这时可以把中空模具垫上油纸,如果你是不沾模具,可以不用垫油纸
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步骤6/16
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面团打到扩展阶段,如图,加入黄油和盐,继续打面
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步骤7/16
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知道出手套膜,停止
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步骤8/16
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面团拿出来,盖保鲜膜醒30分钟
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步骤9/16
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面团擀成长方形薄片
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步骤10/16
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撒上一层肉松
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步骤11/16
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在撒上一层香葱叶,并切成条
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步骤12/16
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然后把条落在一起,切成块
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步骤13/16
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块在落到一起
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步骤14/16
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按形状摆到模具里面,放温暖处发酵,注意发酵温度不要超过38°,湿度不能超过75%
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步骤15/16
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烤箱预热170°,烤30分钟,出炉,如果觉得上色深了,可以加盖锡纸
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最后一步
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出炉,晾凉,享用吧
1.这个方法可以用其他形状的模具做出来也很漂亮,主要是好吃
2.里面还可以加点火腿丁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-20
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