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黑椒窝蛋肥牛煲仔饭的做法

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黑椒窝蛋肥牛煲仔饭

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煲仔饭真的是一人食的首选，被我忽悠买了煲仔砂锅的宝宝们，今天为大家带来一款大热的煲仔饭，喜欢的赶紧做起来哦～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

雪花肥牛 100g

、

鸡蛋 1个

、

泰国香米 20cm直径砂锅三分之一锅

、

姜适量

、

生抽 0.5勺

、

蚝油 1.5勺

、

黑胡椒碎适量

、

玉米油 2勺

、

玉米粒（也可以不要）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香米提前泡2小时以上
步骤2/9 点击查看大图
米和水比例1:1，放入2勺玉米油
步骤3/9 点击查看大图
放入玉米粒，大火煮
步骤4/9 点击查看大图
边煮边搅拌，防止粘锅，水开后转小火
步骤5/9 点击查看大图
盖上盖子闷煮3-4分钟
步骤6/9 点击查看大图
煮饭的时候，将半勺生抽，1.5勺耗油和适量黑胡椒碎（黑胡椒碎适当多一点）搅拌均匀备用。姜切丝备用。
步骤7/9 点击查看大图
水煮干后打开锅盖，将雪花肥牛放在饭上，圈出一个圈，将一颗鸡蛋磕入正中间
步骤8/9 点击查看大图
将一半酱汁放在肥牛上，姜丝撒在肥牛上，再盖上盖子，小火闷煮3-4分钟
最后一步点击查看大图
时间到后关火，开盖，放入小油菜，再盖上盖子闷两三分钟，打开盖子，将剩余酱汁淋在肥牛上，在鸡蛋上撒一点黑胡椒碎，即可上桌开动啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-20

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