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排骨豆角焖面的做法

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排骨豆角焖面

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做为北方人，十分喜欢吃面食。第一次吃到排骨豆角焖面是在公司附近的山西面馆，当时觉得真得是太好吃了。于是，自己学着做。结婚以后做给老公吃，老公超级爱吃，每次都闹着要我做给他吃，算是我婚后学会的拿手菜吧。今天，就把方法教给大家，大家也试试吧。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

面条 250克

、

排骨 250克

、

豆角 300克

、

土豆 2个

、

葱花 2段

、

姜 2片

、

大料 1瓣

、

花椒 1小勺

、

香叶 2片

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.准备好食材。
步骤2/12 点击查看大图
2.排骨切成小块。
步骤3/12 点击查看大图
3.铁锅做水，放入姜片，水开后焯一下排骨。
步骤4/12 点击查看大图
4.锅中放油，放入2勺糖，待糖有气泡后放入排骨。
步骤5/12 点击查看大图
5.将排骨裹上糖色。
步骤6/12 点击查看大图
6.锅中倒入1勺酱油，1勺蚝油，翻炒一下排骨。
步骤7/12 点击查看大图
7.接着倒入开水没过排骨，放入葱段和材料包转小火，炖煮排骨。
步骤8/12 点击查看大图
8.豆角洗净掰成小段，土豆去皮切条。
步骤9/12 点击查看大图
9.排骨炖煮40分钟左右后，放入豆角和土豆。
步骤10/12 点击查看大图
10.接着炖煮10分钟左右后，捞出葱段和材料包。锅中还剩一些汤汁的时候放入面条，盖上盖子。
步骤11/12 点击查看大图
11.焖5分钟左右翻一下面条，抖动一下，把面条散开，接着盖上盖子焖煮。当面条煮熟以后，就可以关火了，中间如果水太少，可以撒上一些水，预防干锅
最后一步点击查看大图
12.炎炎夏日排骨豆角焖面，配上一碗绿豆汤，简直是人间美味哈。

小贴士

a.排骨挑选的时候建议选择肋排，比较好熟，骨头也比较少。 b.豆角建议选豆王，筋少更嫩更好吃。 c.有关宝宝辅食的总结，可以关注我一下哈：）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-20

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