冰淇淋奶油雪糕
这个夏天制作了各种雪糕，这款热量稍高一些，但的确美味！偶尔做一些犒劳自己和家人吧！
-
步骤1/12
点击查看大图
蛋黄加糖搅拌均匀。
-
步骤2/12
点击查看大图
隔温水（大概50度）打发。
-
步骤3/12
点击查看大图
打至体积是原来的3倍大，比较浓稠、颜色发白。
-
步骤4/12
点击查看大图
加入牛奶搅拌均匀，然后隔水加热至80度左右，期间不断搅拌以免蛋奶糊变成蛋花。加热完毕的蛋奶糊立即放入冷藏室降温。
-
步骤5/12
点击查看大图
淡奶油打发至6分发，稍有流动性的状态。
-
步骤6/12
点击查看大图
分两次和晾至室温的蛋奶糊混合均匀。
-
步骤7/12
点击查看大图
将雪糕糊倒入雪糕模具中，放入冷冻室冷冻6小时以上。
-
步骤8/12
点击查看大图
冷冻好的雪糕取出脱模。
-
步骤9/12
点击查看大图
尝一口，美味极了！
-
步骤10/12
点击查看大图
成品1
-
步骤11/12
点击查看大图
成品2
-
最后一步
点击查看大图
成品3
1. 蛋奶糊要加热到80度才可以杀菌，放入冰箱中迅速降温是为了防止细菌滋生。
2. 这款雪糕较软，所以一定要完全冻硬才可以脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-21
雪糕的其他做法
雪糕的相关分类
雪糕的相关推荐
-
炼乳冰淇淋雪糕
1514727人看过 -
奶油芒果冰淇淋
1234263人看过 -
草莓冰淇淋
404176人看过 -
特浓巧克力冰淇淋
1834632人看过 -
懒人版自制冰淇淋（完胜哈根达斯）
19668903人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#一搅一拌，酸奶油冰淇淋
161906人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67773090人看过 -
特浓牛奶雪糕 奶油冰淇淋#浓情端午 粽粽有赏#
143907人看过 -
自制冰淇淋#秒杀哈根达斯
7999923人看过 -
自制无奶油芒果冰淇淋
135562人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9406253人看过 -
自制冰淇淋（无冰碴.熟蛋）
5335647人看过
