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丝瓜蛋椒蚝煎饺的做法

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丝瓜蛋椒蚝煎饺

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【4-029】这是一个前天烙饼昨天面今天饺子明天饭的故事……不是(是的这人一超过三十六小时不睡觉就开始脑子不好使+反应特慢爱走神) ----- 2019.7.21

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

丝瓜一大根

、

鹅蛋一个

、

红椒半根

、

小葱半根

、

胡椒粉适量

、

蚝油时间

、

白糖少许

、

盐适量

、

香油几滴

、

油适量

、

面粉看馅量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
丝瓜去皮收拾干净，认认真真擦细丝
步骤2/9 点击查看大图
或者兢兢业业(???)切细条，看情况加盐搅和匀，搁旁边或者冰箱腌着先
步骤3/9 点击查看大图
根据个人喜好选蛋，根据蛋的出息程度往里加盐葱椒胡椒粉
步骤4/9 点击查看大图
哐哐打散扔到提前烧热加了点油的锅里划拉成自己喜欢的块块再关火挪出来
步骤5/9 点击查看大图
扔上之前腌软攥过水的丝瓜和刚才特意留了点葱椒，根据瓜蛋总量和个人喜好加糖补盐倒蚝油淋几滴香油搅和匀
步骤6/9 点击查看大图
摸出提前和好的半烫面，下剂擀皮包成自己喜欢的亚子(就……好久没碰面业务有点不熟练)
步骤7/9 点击查看大图
码到提前烧热看心情刷油的锅里，中大火烙到底面定型且上色，凭经验加水烧开盖上盖
步骤8/9 点击查看大图
中小火焖到水干皮变透的程度就可以关火往外挪啦，担心不熟的胖又可以偷摸揪个尝尝小心烫
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-21

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