存个面包当早餐——南瓜吐司
暑假开始，有时得早起，有时要晚睡，早上倒反而变得匆匆忙忙，上一周几乎每天早上都是各种吐司，三明治，牛奶，最新做的这款南瓜吐司，又香又软，还拉丝，少油少糖，我喜欢的方子，有了厨师机和发酵箱之后，一般每次做三个450克的，摸索的房子也是3个的，烤箱正好能一次性烤好，如果是做一个吐司的，记得要除以3啊。
-
步骤1/12
点击查看大图
南瓜去皮去籽，切块，如果蒸熟，水开后蒸15分钟左右。
-
步骤2/12
点击查看大图
判断的简便方法，筷子扎孔试试，轻松扎透就是熟了。
-
步骤3/12
点击查看大图
南瓜晾凉，碾成泥再使用。按着食材表依次投放。
-
步骤4/12
点击查看大图
除黄油外的材料全部投入，面粉挖个坑，倒入酵母。
-
步骤5/12
点击查看大图
和面至面团光滑，加入黄油，揉至手套膜，徒手我是不敢这么玩的，完全揉不动。
-
步骤6/12
点击查看大图
第一次发酵，28度，一小时。
-
步骤7/12
点击查看大图
发好的面团分割称量，每一团165-170克，揉圆，盖湿布松弛10分钟，擀成牛舌状卷起再擀开，卷好放入吐司模具。
-
步骤8/12
点击查看大图
第二次发酵，38度，1小时，如图入烤箱。
-
步骤9/12
点击查看大图
预热180度入烤箱40分钟，也试过180度直接进烤箱（没有预热），烤制50分钟（烤12-15分钟后，盖上锡纸）
-
步骤10/12
点击查看大图
烤好立刻脱模，晾凉。
-
步骤11/12
点击查看大图
晾凉或晾至温热，用保鲜袋或密封袋装起来，隔一夜就会很软很好吃啦！
-
最后一步
点击查看大图
如果吃不完，记得要冷冻哦！吃的时候拿出来，解冻完毕，180度5分钟。
1.不同牌子的面粉吸水性不同，在操作的过程中做适当微调。
2.南瓜的颜色不同，面包也会有不同颜色，甜度不同的南瓜，用糖量也可以做些调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-21
南瓜土司的其他做法
南瓜土司的相关分类
南瓜土司的相关推荐
-
女性补气养血必喝的五红汤五红粥❗️月子汤❗️
1813759人看过 -
低糖南瓜吐司（面包机晚上自己烤，我们一早吃的版本）
126614人看过 -
1次发酵手撕南瓜吐司
110523人看过 -
南瓜馒头：
882997人看过 -
铁皮石斛刀切馒头【原创】
18580人看过 -
暖暖的，很好吃——冬笋腌菜驴肉锅
139857人看过 -
淄博绿豆糕
93152人看过 -
南瓜吐司
33267人看过 -
手撕南瓜吐司（一发）
33506人看过 -
#爱好组-高筋复赛#南瓜吐司
280096人看过 -
#一起土豆沙拉吧#牛油果土豆沙拉
14255人看过 -
经典五红豆浆-补气血
33823人看过
