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火龙果椰汁西米露的做法

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火龙果椰汁西米露

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火龙果西米露是用火龙果、西米制作的一道甜品。火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

红心火龙果一个

、

西米 40克

、

椰汁一盒（250毫升）

、

炼奶适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用碗提前装好适量西米。
步骤2/9 点击查看大图
锅中加入水（水量要多些），烧开后倒入西米，转中火煮约五分钟（期间需不时搅拌以免粘锅），煮到西米呈现半透明状，西米粒中间还留有白点时关火。
步骤3/9 点击查看大图
将西米倒出网筛，用流水反复冲洗，冲凉水的目的是冲去多余的粘液，使西米吃起来更清爽，不至于成品显得混沌。
步骤4/9 点击查看大图
锅洗净重新装水煮开，放入冲洗过的西米，用中火再煮上大约 5 分钟，煮至西米完全透明。
步骤5/9 点击查看大图
将西米倒入网筛，用凉开水冲洗一下，把它浸泡在凉开水中防止粘连（如果一次煮很多的可以将没吃完的放冰箱冷藏起来，三天内吃完）。
步骤6/9 点击查看大图
火龙果剥皮取出果肉，留出四分一的果肉。
步骤7/9 点击查看大图
其余的果肉全部倒入破壁机搅拌杯内，倒入一盒椰汁。
步骤8/9 点击查看大图
盖上盖子，把搅拌杯放在破壁机主机上，选择果蔬功能，按下启动按钮，将火龙果大成果汁。
最后一步点击查看大图
取一个碗，倒入沥干水的西米，倒入火龙果汁，再加入适量火龙果肉，放入一勺炼奶或者蜂蜜搅拌均匀即可食用。

小贴士

1、西米煮至呈现半透明状，也就是西米粒中间还留有白心的时候倒出用流水冲洗干净粘液再煮熟吃起来会更清爽。 2、椰汁可以用椰浆或者牛奶代替。不喜欢炼奶的也可以加入白糖。

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发布于 2019-07-22

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