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香辣土豆片的做法

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香辣土豆片

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 3个

、

洋葱适量

、

干辣椒段适量

、

火锅底料 1块

、

花椒适量

、

豆瓣酱 1勺

、

味精个人喜好添加

、

生姜 5片

、

熟芝麻适量

、

孜然粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
佐料备齐，土豆去皮，洗净把表面上水擦干，切厚片备用
步骤2/7 点击查看大图
看看土豆片的厚度，太薄过油炸完易碎且口感不好。
步骤3/7 点击查看大图
油烧热，把土豆片丢进去炸，炸至筷子拨动土豆片会发出声音捞出备用。
步骤4/7 点击查看大图
炸好的样子，如果喜欢吃表皮脆脆的，可以二次过油。
步骤5/7 点击查看大图
这个步骤忘记拍照了，抱歉！土豆炸好，锅里留底油，把洋葱，花椒，香葱，生姜，干辣椒段爆香，再加入火锅底料，豆瓣酱小火翻炒至火锅底料融化，把炸好的土豆片倒入锅内，加入熟芝麻，孜然，味精翻炒均匀即个出锅。
步骤6/7 点击查看大图
装盘，撒上葱花装饰，香辣土豆片就完工了，看到这里有没有流口水呀
最后一步点击查看大图
如果想吃更辣点的，出锅前可以加入细辣椒粉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-22

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