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粉蒸土豆排骨的做法

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粉蒸土豆排骨

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从小就爱吃粉蒸肉，小时候的粉子都是奶奶自己配料炒好打出来的。现在已找不到当年的味道了。

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排骨 300g

、

土豆一个

、

蒸肉粉

、

腐乳半块

、

生抽适量

、

料酒

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
排骨是一到两人的量，排骨先用腐乳生抽料酒腌制3小时，土豆切块泡在水里，裹粉之前用生抽、蚝油、腐乳汁淹一会儿。
步骤2/4 点击查看大图
土豆块均匀裹上米粉码在盘里。
步骤3/4 点击查看大图
排骨裹上米粉后铺在土豆上面。
最后一步点击查看大图
蒸锅烧开水，放排骨上锅蒸。先大火蒸15分钟，再转中小火蒸20分钟，直到排骨微微出油最好！

小贴士

排骨选肥瘦相间的最好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-14

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