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酥炸丸子的做法

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酥炸丸子

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食材清单加入采购清单

虾仁 200克

、

里脊肉 200克

、

馒头半个

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

白胡椒粉少许

、

鸡蛋 1个

、

葱姜适量

、

盐少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
虾仁备好
步骤2/13 点击查看大图
用刀剁成虾泥
步骤3/13 点击查看大图
加入料酒、生抽、白胡椒粉拌匀腌制十分钟
步骤4/13 点击查看大图
里脊肉剁成肉糜
步骤5/13 点击查看大图
加入腌好的虾泥里
步骤6/13 点击查看大图
葱姜剁碎
步骤7/13 点击查看大图
剁好的葱姜末加入馅中
步骤8/13 点击查看大图
打入一个鸡蛋，加入适量的盐抓匀
步骤9/13 点击查看大图
半个剩馒头去皮搓碎放入碗中，越干的越搓的细
步骤10/13 点击查看大图
抓匀，要是觉得干可以加入少许水
步骤11/13 点击查看大图
锅里倒入适量的食用油，油热后用左手虎口处挤出肉丸后用勺子轻轻放入锅中。
步骤12/13 点击查看大图
中小火慢炸至金黄色捞出，也可在复炸一遍。手上太脏这步就不拍照了，相信聪明的大家一看就会呢
最后一步点击查看大图
这一小碗拍完照后就被老二吃的底朝天了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-23

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