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蟹酿橙的做法

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蟹酿橙

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上层的蟹黄鲜嫩包含着橙子的清香

食材清单加入采购清单

红膏蟹蟹糊 100g

、

橙子 2个

、

姜泥 15g

、

黄酒 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料，蟹、橙子、香油、盐、料酒、姜
步骤2/9 点击查看大图
将螃蟹洗净、放入蒸箱，蒸15分钟即可
步骤3/9 点击查看大图
在蒸螃蟹的过程中，将橙子洗净，顶部切下五分之一，用勺子将中间的果肉挖去
步骤4/9 点击查看大图
将蒸好的螃蟹取出，去壳取出蟹肉
步骤5/9 点击查看大图
热锅，加入少许香油，关小火，加入蟹肉，轻微翻炒后，加入橙肉，加入少许盐与料酒
步骤6/9 点击查看大图
将炒好的蟹肉放入橙子中
步骤7/9 点击查看大图
将橙子盖盖好后包裹上一层锡纸
步骤8/9 点击查看大图
将橙子放入蒸箱中，100度蒸15分钟即可
最后一步点击查看大图
蒸完后取出，拿下锡纸，装盘即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-23

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