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西兰花虾粥的做法

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西兰花虾粥

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虾具有相当高的营养价值，经常食用能增强人体的免疫力，补肾壮阳，还能抗早衰，它的脂肪酸还能让人长时间保持精力集中。要想粥好喝，我有小窍门。煮粥，虾头不能丢，将虾头炒出红油，与米粥同煮，煮出的粥特别香。在虾壳中还有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力，所以它更适合老人和孩童食用。想保持体重的朋友也别错过，虾粥比较稠，可以用它代替主食，容易产生饱腹感，从而达到瘦身目的。下面我就把做法分享给大家：所用食材：大米1杯虾6只西兰花2朵姜3片肉丸4个料酒胡椒粉、盐适量

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大米 1杯

、

虾 6只

、

西兰花 2朵

、

姜 3片

、

肉丸 4个

、

料酒适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。
步骤2/11 点击查看大图
先将虾去壳去头去虾线，记住，虾头不要丢，粥好不好喝，它很重要。
步骤3/11 点击查看大图
锅中放入少许油，放入虾头煸炒，一边炒，一边用锅铲压一下，逼出它的虾膏。出香味后关火备用。
步骤4/11 点击查看大图
大米洗净，放在美的BB电饭煲中，设置宝宝粥模式，加入适量的水略煮，然后加入炒好的虾油。我一般是锅中的水煮沸即加入，有的朋友喜欢在粥煮的快要出锅时加，这个请根据个人喜好来。我用的美的电饭煲是玻璃内胆，1.6L的容量，一杯米，水位线加到了最上限，够一家四口喝。
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加入两片姜去腥。
步骤6/11 点击查看大图
大约一个小时，米粥的状态。您可以用别的锅煮。
步骤7/11 点击查看大图
煮粥的过程中，我们将虾加入料酒和胡椒粉略腌制，西兰花撕成小朵用沸水焯一下备用。
步骤8/11 点击查看大图
这个电饭煲的宝宝粥功能是两个小时，在离程序结束十分钟，我放入了虾仁、肉丸。
步骤9/11 点击查看大图
再放入撕成小朵的西兰花。西兰花要最后放，以保持其翠绿的色泽。
步骤10/11 点击查看大图
最后加入盐，搅匀即可享用。记住，盐不要太多哦，微微有点咸味即可。
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美美的享用吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-24

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