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ins雪糕蛋糕的做法

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ins雪糕蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

黄油 120克

、

细砂糖 100克

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 120克

、

泡打粉 5克

、

牛奶 60克

、

香草精 2滴

、

白巧克力 200克

、

油溶性色素几滴

、

装饰糖珠适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油室温软化后打发至蓬松发白的状态
步骤2/8 点击查看大图
加入细砂糖继续打发
步骤3/8 点击查看大图
打散的蛋液少量多次加入黄油中，每加一次打发均匀至蛋液被黄油充分吸收再继续加入蛋液
步骤4/8 点击查看大图
加2滴香草精打发均匀（没有可不加，主要是为了去除蛋腥味）
步骤5/8 点击查看大图
过筛低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
倒入牛奶继续翻拌均匀成细腻面糊
步骤7/8 点击查看大图
装进裱花袋挤入雪糕模具，放入预热170度的烤箱烤制20分钟左右，晾凉后脱模即可
最后一步点击查看大图
白巧克力隔水融化稍降温后蛋糕体滚一层巧克力液，晾凉凝固后继续滚几层，撒上装饰糖珠以及金箔就好啦

小贴士

雪糕模具最好用锡纸包一下插冰棍的地方哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-24

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