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丝瓜西红柿蛋汤的做法

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丝瓜西红柿蛋汤

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冰箱里剩了一个小丝瓜，一个小西红柿，炒菜不够啦，做汤吧。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

西红柿（偏小） 1个

、

丝瓜（偏小） 1根

、

鸡蛋 1个

、

小葱叶 1根

、

香菜 1根

、

盐 1小匙

、

鸡精 1小匙

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
冰箱里打扫出一根小丝瓜，一个小西红柿，再来一个鸡蛋，准备做个汤哈！
步骤2/13 点击查看大图
丝瓜去皮，切滚刀块。
步骤3/13 点击查看大图
撒一点盐抓匀，腌制一会儿。
步骤4/13 点击查看大图
西红柿去皮。
步骤5/13 点击查看大图
切块备用。
步骤6/13 点击查看大图
腌制好的丝瓜用清水洗一下。
步骤7/13 点击查看大图
锅中放清水烧开。
步骤8/13 点击查看大图
放入丝瓜水开后煮一分钟左右。
步骤9/13 点击查看大图
放入西红柿。
步骤10/13 点击查看大图
水开后再煮约一分钟左右。
步骤11/13 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤12/13 点击查看大图
淋入汤锅，调小火，搅匀蛋花，放盐，鸡精，滴香油调味，关火。
最后一步点击查看大图
盛出后撒葱花香菜末。

小贴士

1，冰箱里剩的西红柿熟的太透了，直接就扒下皮了，如果很硬挺的西红柿可以在上边划十字口，在热水里烫一下取出后扒皮。如果对西红柿皮不介意，不去皮也行。 2，丝瓜用盐腌一下可以更脆嫩，颜色更青绿。 3，所有食材都不要久煮。 4，清水煮汤就可以啦，很清香，不要用肉汤啦。 5，食材的量自己控制啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-24

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