节气美食减肥版 | 大暑酝酿中的幸福，血糯米醪糟，降暑意
大暑，天气热到了极点。只想待在空调房，喝一碗冰镇绿豆汤，吃一串冰葡萄。 酷暑，除了绿豆汤、酸甜冰爽的葡萄和红透的西瓜，印象最深的就是妈妈做的醪糟。她爱做，也爱吃，看着她吃的很甜的样子，真会觉得很好吃。每次妈妈都会诱惑我“很好吃哦，要不要尝一口。” 食谱做的是5人份的量，（1人份）营养信息：热量143.2千卡、碳水化合物31.7克、脂肪0.5克、蛋白质3.1克 。
-
步骤1/4
点击查看大图
提前浸泡糯米：血糯米、白糯米清洗干净，加入清水，放入冰箱冷藏室保存，至少浸泡12小时。
-
步骤2/4
点击查看大图
蒸糯米：蒸笼上铺一层湿纱布，放入血糯米、白糯米铺平，水烧开，继续煮20~30分钟，取出，搅拌均匀，晾凉。
-
步骤3/4
点击查看大图
撒酒曲：酒曲粉加入蒸好的糯米中，拌匀，表层用手压实，中间挖1个小洞，上面撒上一层酒曲粉，用保鲜膜包起来，放入棉被中，2~3天，闻到酒香味就好啦。 这个步骤，在做的时候，没有加凉开水，所以闻到酒香味也没有出水。如果想闻到酒香味也出水，加50ml的凉白开，一起拌匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
醪糟中，放入白糖和凉白开：5克白糖和250ml凉白开混合均匀，放入做好的醪糟中，即可食用。吃不完放入冰箱冷藏室保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-24
糯米醪糟的其他做法
-
#花样闹元宵#醪糟宁波糯米块
-
#夏日消暑，非它莫属#「酒酿桂香汤丸」桂花藕醪糟糯米红枣
-
#元宵节美食大赏#酒酿糯米小圆子（醪糟汤圆）
-
自制米酒/酒酿/糯米酒/醪糟
-
醪糟糯米小圆子
-
酸奶机用糯米制作醪糟甜酒
糯米醪糟的相关分类
糯米醪糟的相关推荐
-
鱼香肉丝
7410681人看过 -
小满 话梅柠檬泡油桃
104761人看过 -
亲子一起下厨房的快手菜，宝宝和您都爱吃的节气美食…
17407人看过 -
#加油 卡塔尔#不加一滴油的空气炸锅炸蒜香排骨
177997人看过 -
自制蛋挞液_蛋挞
185029人看过 -
零失败做法【蛋挞液】无奶油版
2772805人看过 -
小满丨苦菊拌菜
26544人看过 -
可以媲美K家葡挞(自制蛋挞液)
9938091人看过 -
电饭煲成就一美食《姜蒜香焗美味鸡》
426680人看过 -
节气食单｜小满 枇杷果酱
8679人看过 -
完美比例蛋挞液
3076665人看过 -
节气食养|清汤蒸芜菁
25981人看过
