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黄瓜丁炒里脊肉的做法

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黄瓜丁炒里脊肉

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黄瓜丁炒里脊肉这么做真的下饭，做出来的肉片特别鲜嫩特别滑脆！

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10分钟左右 | 配菜(中级)

黄瓜 1根

、

里脊肉适量

、

盐 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

植物油 1勺

、

生姜丝几片

、

大蒜 4片

、

淀粉 2勺

、

色拉油适量

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1️⃣黄瓜洗净切丁、里脊肉、生姜片、大蒜；
步骤2/10 点击查看大图
2️⃣里脊肉加料酒、淀粉、胡椒粉拌匀；
步骤3/10 点击查看大图
3️⃣热锅倒油煸香生姜片、大蒜；
步骤4/10 点击查看大图
4️⃣放入腌制好的里脊肉；
步骤5/10 点击查看大图
5️⃣爆炒一下来一勺豆瓣酱；
步骤6/10 点击查看大图
6️⃣少量料酒去腥；
步骤7/10 点击查看大图
7️⃣加入切好的黄瓜丁；
步骤8/10 点击查看大图
8️⃣加入一勺盐，加入适量的水；
步骤9/10 点击查看大图
9️⃣再炒2分钟加入一勺鸡精；
最后一步点击查看大图
可以起锅装盘。

小贴士

1️⃣里脊肉腌制一下，肉不会柴，淀粉不易过多容易糊锅。 2️⃣黄瓜下锅后炒的时间控制一下，出锅后又香又脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-25

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