凉面 小时候的味道
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步骤1/5
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沸水煮面两分钟，再加点凉水继续煮，煮到七八成熟捞出过凉水，放凉，抹油(一两滴菜油就行)。我家里没有就放了橄榄油
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步骤2/5
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红油：用一个抗高温的碗放辣椒面 小米辣碎 干辣椒碎 蒜末 芝麻。起锅烧油(随便什么食用油)，油热了浇在碗里，用小勺子一边搅拌。
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步骤3/5
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把鸡胸肉煮熟了放凉撕碎(这个要不要无所谓看自己)，准备好黄瓜丝 蒜末 葱花 榨菜碎(涪陵榨菜)
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步骤4/5
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凉面放大碗里加盐加醋搅拌(我加了点凉水一起拌了)，再加入红油搅拌，再把第三部的食材放进去。灵魂山胡椒油滴几滴，不喜欢这个味道可以放点别的香油。
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最后一步
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Ok了，虽然比不得外面，但还行，食材也不贵也做的快哈哈，我记得小时候楼下卖5毛一小碗，放学都会吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-25
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