豇豆盘丝饼
豇豆，除了肉炒、素炒、凉拌，还能怎么吃呢？ 做成豇豆盘丝饼，又当主食又当菜！
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步骤1/11
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食材大集合
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豇豆洗净，掐头去尾，煮熟。
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步骤3/11
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焯软的豇豆，捞出放进凉水里浸泡一下，保证它一直翠绿翠绿的，口感也不会太软烂。
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准备平底锅，把豇豆一根根的，头尾相连，平铺在锅中。
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步骤5/11
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这是最终盘好的样子。
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步骤6/11
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三个鸡蛋，打散，加入适量面粉，搅拌成细滑的鸡蛋糊。蛋糊要能流动的状态。
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步骤7/11
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在盘好的豇豆上，均匀的刷上一层油。
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步骤8/11
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将蛋糊均匀的倒在豇豆上，开小火，慢慢煎。
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步骤9/11
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当蛋液表面凝固了，就可以翻面，煎至两面金黄就好了。
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当当~出锅啦！还是挺好看的。
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最后一步
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放凉一点，切块装盘，蛋饼的香气包裹着豇豆的清香，真是好吃呢~
可以在蛋糊里调味，也可以做个蘸料，淋在饼上吃哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-26
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