心形火龙果椰蓉面包
满屋飘香,烤完后变粉嫩的火龙果面包,好看又好吃
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步骤1/22
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面团材料中除黄油和盐按顺序放入厨师机桶
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步骤2/22
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打成光滑的面团后加入盐和黄油继续搅打
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步骤3/22
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最后揉至可以拉出薄而韧的手套膜
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步骤4/22
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放入容器中进行一发
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步骤5/22
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趁着发酵的时间来准备椰蓉馅,椰蓉馅所有材料混合拌匀
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步骤6/22
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平均分成9分
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步骤7/22
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面团发酵至两倍大
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步骤8/22
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取出排气
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步骤9/22
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平均分成9份
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步骤10/22
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依次包入椰蓉馅
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步骤11/22
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收口捏紧向下
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步骤12/22
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擀成牛舌状
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步骤13/22
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左右对折
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步骤14/22
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再上下对折
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步骤15/22
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中间切一刀,不要切断
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步骤16/22
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两边向外翻,整理成心形
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步骤17/22
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摆入烤盘,烤箱放一碗温水,打开发酵功能,进行第二次发酵
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步骤18/22
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发酵至两倍大手指轻按慢慢回弹就可以了,送入预热好的烤箱180度烤20分钟。注意烤5分钟后加盖锡纸,防止上色
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步骤19/22
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成品
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步骤20/22
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成品
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步骤21/22
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成品
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最后一步
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成品
烤箱温度只是参考,具体需根据自家烤箱脾气灵活调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-26
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