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卡士达酱蛋糕卷的做法

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卡士达酱蛋糕卷

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卡仕达酱除了做面包好吃，其实用它来做蛋糕卷也特别好吃，口感绝不比奶油馅的差！最主要的是它不用打发，不用冷藏，直接加入后就可以切块吃了，香而不腻，加入奥利奥饼干碎，好吃爆了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 35克

、

玉米油 30克

、

白糖 40克

、

低筋面粉 45克

、

可可粉适量

、

馅：

、

卡士达酱适量

、

奥里奥饼干 4块

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/24 点击查看大图
玉米油和牛奶混合。
步骤3/24 点击查看大图
搅拌乳化。
步骤4/24 点击查看大图
过筛低粉。
步骤5/24 点击查看大图
加入蛋黄。
步骤6/24 点击查看大图
搅拌至细腻状态。
步骤7/24 点击查看大图
蛋清分两次加入白糖打发好。
步骤8/24 点击查看大图
挖三分一蛋白霜到面糊里。
步骤9/24 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤10/24 点击查看大图
然后全部倒入剩余的蛋白霜里。
步骤11/24 点击查看大图
全部翻拌混合均匀。
步骤12/24 点击查看大图
取一小勺蛋糕糊加入可可粉。
步骤13/24 点击查看大图
混合后装入一次性裱花袋。
步骤14/24 点击查看大图
挤出小圆点。
步骤15/24 点击查看大图
放入烤箱，调高最高温度烤30～60秒左右，烤干即可。
步骤16/24 点击查看大图
倒入蛋糕糊。
步骤17/24 点击查看大图
刮平表面。
步骤18/24 点击查看大图
上下火190度20分钟左右。
步骤19/24 点击查看大图
烤好放凉。
步骤20/24 点击查看大图
垫在新的油纸上，撕掉旧油纸。
步骤21/24 点击查看大图
反过来抹上卡士达酱。
步骤22/24 点击查看大图
倒入奥里奥饼干碎。
步骤23/24 点击查看大图
借助擀面杖卷起压紧。
最后一步点击查看大图
切块开吃。

小贴士

我上个菜谱有写卡士达酱的教程，大家想做的话可以去翻看一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-27

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