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苦瓜煎蛋的做法

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苦瓜煎蛋

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苦瓜可以促进饮食、消炎退热、健脾开胃；有利尿活血、清心明目的功效；炎炎夏日吃些苦瓜可以清凉消暑。但是很多小朋友都不喜欢吃“苦”，那么这里我告诉大家怎么少吃“苦”。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 1根

、

鸡蛋 3个

、

盐 1/2小勺

、

五香粉 1/2小勺

、

生抽 1大勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备新鲜食材，苦瓜不要太大。
步骤2/9 点击查看大图
调味料
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋和调味料放在碗中，打散。
步骤4/9 点击查看大图
苦瓜去籽切成小小丁。
步骤5/9 点击查看大图
放入热水中，汆烫一分半时间！（这样可以去除一些苦味）！！！
步骤6/9 点击查看大图
放入凉水中（因为汆烫后苦瓜变软，放入冷水中可以挽救一些口感）。
步骤7/9 点击查看大图
与搅拌好的蛋液混合。
步骤8/9 点击查看大图
把锅烧热再放油，把苦瓜蛋液慢慢倒入锅中，转小火煎制两面金黄。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-27

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