煎茄饼
茄子这样做太好吃了,简单煎一煎,外焦里软、鲜香适口,超解馋。
-
步骤1/7
点击查看大图
将茄子去皮后冲洗干净,然后切成厚度约1cm左右的片状,接着装入碗中,加入少许盐,用手抓拌均匀,腌制10分钟左右,腌制好后倒掉茄子析出的水分。
-
步骤2/7
点击查看大图
腌制茄子的时候,将面粉、白胡椒粉、盐、水和鸡蛋放入碗中,然后用筷子将其混合成粘稠的糊状。
-
步骤3/7
点击查看大图
制作料汁,将蒜末切碎,加入2勺热油,烫出蒜香,然后加入生抽、小米辣和香菜段,用筷子将其混合均匀就可以了。
-
步骤4/7
点击查看大图
茄子腌制好后,将其表面均匀的裹上一层面糊。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅中加入少许油,使用小火,放入裹好面糊的茄饼,将其煎至表面成金黄色后,翻另外一面继续煎。
-
步骤6/7
点击查看大图
茄饼两面均煎至金黄色的状态后就可以盛盘了。
-
最后一步
点击查看大图
成品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-27
煎茄饼的相关分类
煎茄饼的相关推荐
-
煎茄饼
30196人看过 -
#初春润燥正当时#小米燕麦苹果粥
450514人看过 -
玉米面百合苹果粥
206151人看过 -
婴儿西红柿面条
139716人看过 -
清炒土豆丝—香脆又可口
2471598人看过 -
#解腻开胃就吃它#尖椒茄子馅大包子
233194人看过 -
(婴儿辅食)西红柿茄瓜沫
26363人看过 -
#硬核菜谱制作人# 炸茄盒
1368234人看过 -
#秋天怎么吃# 清蒸茄子
2517412人看过 -
海带炖排骨
254122人看过 -
意式奶酪肉茄饼
19730人看过 -
西红柿鸡蛋豆腐煲
67585人看过