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千层鸡蛋饼￨可透光可手抓的做法

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千层鸡蛋饼￨可透光可手抓

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悠悠很喜欢吃筋道十足的饼这次给大家分享一款我在家里经常会给家人做的饼上面撒上葱花香肠和鸡蛋真的巨香无比，劲道超足！而且手撕里面是千层的还很薄！可以做早餐也可以做晚餐饼，巨好吃！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

做六张饼的量

、

普通面粉 500g

、

火腿肠 1根

、

鸡蛋 6个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
制作油酥：50g面粉加80ml热油制成油酥。（油的量要比面粉的量大一些）
步骤2/12 点击查看大图
500g面粉加入1茶匙盐150ml开水，250ml温水揉匀发酵半小时。（软硬适中哦，面粉量多少加多少水量可以根据上面的调整哦）
步骤3/12 点击查看大图
面团加2勺油30ml揉匀。
步骤4/12 点击查看大图
把面团分成6等份
步骤5/12 点击查看大图
把饼擀薄涂上油酥。（尽量的薄，这样做出来的饼千层薄如纸）
步骤6/12 点击查看大图
从中心切一刀
步骤7/12 点击查看大图
然后顺着中心点卷起来，大头朝下压下去。
步骤8/12 点击查看大图
然后再擀成薄饼。
步骤9/12 点击查看大图
六个鸡蛋加葱花碎香肠丁，1茶匙盐，五香粉1茶匙拌匀。
步骤10/12 点击查看大图
平底锅刷一层油，下入擀好的饼
步骤11/12 点击查看大图
然后加入鸡蛋液小火烙1分钟，再翻面烙一分钟出锅。
最后一步点击查看大图
完成，开吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-28

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