土豆四季豆烧牛肉
日常晚餐
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步骤1/9
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土豆洗净,削皮,切块
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步骤2/9
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四季豆少量,摘短
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步骤3/9
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青椒洗净,切块。不喜欢的可以不加青椒
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步骤4/9
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牦牛肉切小块,加淀粉,料酒,鸡精,生抽,少量黑胡椒粉腌制10到15分钟,加料酒是为了除味,牦牛肉有股味道。淀粉可以让牛肉不会煮太老
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步骤5/9
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姜,蒜切片,葱切成小段
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步骤6/9
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热锅,倒油,等油热了,先加豆瓣酱再放姜蒜,炒出香味,再放入牛肉炒熟。再加入四季豆炒,四季豆如果没有熟容易中毒,所以先加四季豆。
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步骤7/9
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加开水,待水开后,加入土豆,盖上锅盖,中火15分钟左右。水变少后下青椒。因为青椒比较容易熟。
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步骤8/9
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待土豆,四季豆,牛肉都煮好了,加盐和鸡精,最后加葱。好吃的四季豆烧牛肉就做好啦!
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最后一步
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四季豆土豆烧牛肉就做好啦!
郫县豆瓣酱和牛肉顺序可以调换,可以先下牛肉,先炒料的话一要注意火候,不然容易炒糊,蒜的话可以多加几个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-28
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