海鲜酱三明治，这可是馒头做的呢

浏览 136492 · 收藏 2851

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

今天要给大家分享的这道海鲜酱三明治。今天是从面粉开始，制作2小时，吃完2分钟，但是很值。要知道，能在这么热的天，30多度，跟孩子一起淌着汗，蹲坐在小桌前，和面、擀面、发酵、蒸馒头是一件多难得的事儿。今天的面团由大宝帮忙，力气小的他，刚开始用小拳头捶，后来发现不顶用啊，就换擀面杖来捣；我们一人一个面团，他忙他的，时不时还让我看看他做的好不好，我笑着说好极了。这个暑假我们在一起已经做过很多道面食了，他对面团的处理，从刚开始的笨拙，到现在和面擀面还挺像那么回事了呢～今天要做的这道三明治，适合做成亲子食谱。让孩子一起参与食物的制作，一起享受在一起的时光，顺便把美食做了。

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

面粉 400克

、

番茄 2个

、

海鲜酱 20克

、

黄瓜 4片

、

干酵母 2.5克

、

温水 230克

、

奇亚籽 5克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
▲和面把酵母，糖，水加入面粉中，和成光滑面团。然后盖上湿布，室温醒发60分钟。（现在正值夏天，所以室温就可以了，如果冬天做，就需要用温水来辅助发酵）
步骤2/16 点击查看大图
▲把发酵成2倍大的团，一分为二，搓成长条
步骤3/16 点击查看大图
▲取其中一个，搓成长条。然后平均分成4等份。
步骤4/16 点击查看大图
▲刷蛋液等面团发酵至原来的1.5倍大的时候，刷上蛋液这里用到的是蛋黄，只取蛋黄，然后打散后，涂抹在长馒头表面
步骤5/16 点击查看大图
▲撒奇亚籽
步骤6/16 点击查看大图
▲蒸熟大火蒸15分钟，焖5分钟（蒸的时间主要是要根据面团的大小进行调节）
步骤7/16 点击查看大图
▲馒头蒸好了这里时间过去了大概一个半小时，此时长馒头可以直接吃了。为了让这道菜更丰满一点，我和娃决定，再加点料试试。这些食材是常见的，番茄，黄瓜，如果有生菜的话，可以加一点。
步骤8/16 点击查看大图
▲准备辅料这个三明治其实简单，你看，小番茄切切碎（不建议打成碎泥，这里稍微切碎，有一点颗粒感，吃起来嘴里更有感觉），黄瓜切片，奶酪中间一分为二。小番茄和海鲜酱混合，做成色拉，备用
步骤9/16 点击查看大图
▲馒头中间横切开，注意不要切断
步骤10/16 点击查看大图
▲垫上黄瓜
步骤11/16 点击查看大图
▲垫上奶酪
步骤12/16 点击查看大图
▲铺上小番茄海鲜酱色拉
步骤13/16 点击查看大图
▲盖上奶酪片
步骤14/16 点击查看大图
▲盖上黄瓜
步骤15/16 点击查看大图
▲当当当～搞定
最后一步点击查看大图
▲配上一壶红茶，祝大家好胃口