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无油版炸鲜奶

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鲜奶也可以炸？没错，这是广东顺德的一道传统名点，奶香浓郁，外酥里嫩，是休闲零食的好选择。很多人担心炸鲜奶热量高，小厨今天教大家做「无油版」炸鲜奶，健康热量低，而且操作简单，大人小孩都爱吃，快动手试试吧～

“营养是健康的起点”
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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛奶 400ml

、

玉米淀粉粉60g

、

白砂糖 25g

、

蛋液适量

、

面粉适量

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
在锅中倒入牛奶400ml、白砂糖25g，玉米淀粉60g，搅拌均匀
步骤2/6 点击查看大图
用小火加热，不断搅拌，直到牛奶变成接近透明的黏糊状
步骤3/6 点击查看大图
将牛奶糊倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固
步骤4/6 点击查看大图
将凝固好的牛奶冻切成大小均匀的小块
步骤5/6 点击查看大图
将牛奶块依次裹上面粉、蛋液、面包糠，放到烤盘上
最后一步点击查看大图
将烤箱预热到165°C后，放入烤盘烤5分钟，取出即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-29

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