水萝卜扇贝丁水饺
今天的饺子非常鲜美,总觉得不加蘸料才能吃出原有的鲜味。
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步骤1/15
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面包桶放水
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倒入面粉和盐
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步骤3/15
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将面包桶放回面包机
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步骤4/15
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选择imix程序,揉面20分钟
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步骤5/15
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开始准备馅料,水萝卜去头尾、去须子的地方去皮,插成丝,进开水锅烫3分钟,捞出过凉,挤干水分,稍微切一下即可。
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步骤6/15
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扇贝丁洗净,切成大块的丁。
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步骤7/15
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准备葱花和姜末
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步骤8/15
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肉馅放盆中,加料酒和生抽拌匀。
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步骤9/15
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加葱花和姜末,加鸡精、味精、十三香、盐拌匀。
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步骤10/15
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加色拉油拌匀
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步骤11/15
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加入切好的扇贝丁拌匀
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步骤12/15
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取出揉好的面团,面板上撒手粉,揉成光滑的面团,下剂、压扁、擀成圆皮。
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步骤13/15
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包入馅料,捏成饺子的形状、
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步骤14/15
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下开水锅,放少许盐,煮熟即可。
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最后一步
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成品图
1.加了海鲜馅的饺子,要搭配少许肥一点的猪肉馅,才能有鲜味也有香味。
2.不要加香油,以免抢了海鲜的香味。
3.水萝卜烫的时间不要过长,以免顺水化成泥。
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发布于 2019-07-29
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